Die Quitte – mehr als ein haariger Apfel.

Der Quittenbaum sieht auf den ersten Blick aus wie ein Apfel- oder Birnenbaum. Seine Frucht, die Quitte, ist heutzutage fast keinem mehr bekannt. Unsere Großmütter haben die Quitte sehr geschätzt und Köstlichkeiten wie Quittenmus oder Quittenbrot hergestellt, welches zusammen mit Keksen auf dem Weihnachtsteller gehörte. Durch den hohen Pektingehalt der Frucht eignet sie sich aber auch hervorragend für Marmeladen, Gelees und Säfte.

Darüber hinaus ist die Quitte eine Frucht mit großer Heilkraft. Sie stärkt die Verdauung, hilft bei Erkältungen und lindert Entzündungen der Haut.

Wir bei Bremehr’s Bio-Markt kochen am liebsten Gelees aus unseren Quitten. In diesem Jahr haben wir es mit Preiselbeeren kombiniert. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt einzigartig. Probieren Sie selbst! Solange der Vorrat reicht.